“食堂环境干净卫生，操作规范严格，孩子吃得很健康，我们做家长的也安心了！”日前，在陕州区实验小学食堂，陪餐家长们对食堂赞扬道。

校园食品安全关乎每一位孩子的健康成长，今年以来，陕州区实验小学持续推进餐厅管理工作，积极探索“1+5+N”新模式，致力于为师生营造良好的就餐体验，合力推动校园餐安全管理规范化。

建立“1项”工作机制，严把食品安全关。学校严格履行校园食品安全主体责任，制定《陕州区实验小学“五餐”监管制度》，明确各部门职责，提出了食品安全“四个最严”、健全食品安全责任制等一系列举措，从体制机制上保障校园食品安全工作的顺利开展。

落实“五餐”监管制度，共享美好“食”光。为促进学校食堂管理工作的规范化、制度化，更大程度地满足学生的用餐要求，学校大力推行厨师试餐、校领导陪餐、教师同餐、学生评餐、家长监餐的“五餐”监督机制，构建纵横发力、多方参与、公开透明的监管体系。学校取消职工餐厅，实施教师与学生同餐同菜同价制，每天安排校级领导轮流陪餐；设置食品安全意见箱，每周组织学生以不记名方式投放餐食改善建议，及时梳理、归纳并合理采纳落实；每月组织召开一次膳食委员评议会，全过程参与学校食堂管理制度建设、食品安全监管、早晚餐询价、改善学生餐食质量等工作。

强化“N项”要素保障，筑牢安全防线。学校深入实施“互联网+明厨亮灶”工程，通过透明玻璃窗、电子摄像头监控等方式展示给师生，实现阳光操作、透明化管理。科学制定并严格实施膳食计划和“带量食谱”，为学生提供优质等值的营养膳食，切实维护学生利益。强化监管力量，定期组织召开食品安全专题会议，对工作人员进行专业培训、定期开展安全检查，及时消除潜在隐患，守护学生“舌尖上的安全”。加强健康教育和宣传引导，对学生多次开展食品安全宣传培训，做到个个讲安全，人人会应急，切实增强学生的自我保护意识。

“今后，学校将持续加强校园餐的监管，从严从实从细落实校园食品安全工作，切实护航学生健康成长。”该校负责人表示。