10月13日，河南省三门峡市陕州区菜园乡北湾村群众把生产的手工挂面上杆晾晒，并为手工挂面制作了包装纸、包装箱。北湾村所产的挂面不仅占领了三门峡市场，还远销郑州、西安、洛阳、等地，绝大部分已进入城市的各大超市。

　　北湾挂面拥有独特的工艺，磨面、和面、搓条、盘条、上条、捂条、上棍、拉条、扯扑、晾晒、行刀、包装等十几道生产程序，全部由手工完成。北湾村地处陕州区菜园乡北部，全村142户，496口人，连年来，该村利用特殊的面食加工的技艺生产手工挂面进行销售，从而使该村特产变成了商品，销售手工挂面旺盛，供不应求。

　　该村手工挂面已有三百年历史，制作的挂面久煮不烂、口味绵长，在三门峡地区和豫西一带久负盛名。随着市场需求和知名度的提高，该村手工挂面日渐走俏，全村120户村民加入到专业生产、加工、销售挂面行列。每年10月初，每到一家，一排排雪白的面条随处可见，已成为该村一道亮丽的风景线。为了做强做大这一产业，村里专门成立了手工加工挂面协会，纯手工挂面带来各种商机。

　　据当地农户于正仓讲，他家的族谱上记载，北湾挂面的工艺传到他这儿，已经是第七代了。过去北湾挂面不成气候，年关时各户生产一点，送到三门峡市摆小摊，后来随着当地小麦产量和市场需求的增长，挂面的产量也逐渐增大，开始有小贩主动上门收购。看到北湾挂面的市场潜力后，为了增强其在市场上的竞争力，当地村委给北湾挂面注册了一个恰如其分的商标——北湾银针。

　　北湾挂面设计了精美的包装，不仅吸引了更多的客户，而且带来了更高的利润。伴随着陕州区经济发展的大好形势，北湾挂面也带领当地群众走出了一条致富路。（记者：董奇慧）

　　编   辑：何小慧   审   核：李   飞